【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】
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香鐵蛋切開飽滿黃潤的蛋黃顏色，是醍醐大師香鐵蛋滷汁入味最好的證明。（攝影／郭嘉琳）
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淡水鐵蛋在捷運通車後，成為台北熱門伴手小吃，來到淡水買一包香噴噴的鐵蛋，回家和親友分享淡水旅遊的點點滴滴，是多麼幸福的事。
醍醐大師創始人盧先生在十多年前，發現淡水在地鐵蛋雖然百家爭鳴，卻沒有良好的包裝，於是和廠商合作，推出真空包裝、攜帶方便的香鐵蛋，堅持不含防腐劑、不添加色素，並具有GMP、CAS認證標誌，美味衛生又道地。
醍醐大師香鐵蛋除了原味，還有辣味、蒜香等7種以上的口味，雞蛋、鵪鶉蛋兩種尺寸，一大一小各有獨特口感，切開飽滿黃潤的蛋黃顏色，是醍醐大師香鐵蛋滷汁入味最好的證明。
店長盧小姐表示，很多人對於鐵蛋止於皮韌、蛋黃無味的印象，其實改良過的香鐵蛋不但味道濃郁，連蛋皮都充滿香味，又Ｑ又好嚼。（攝影／郭嘉琳）
淡水小吃‧醍醐大師香鐵蛋http://0226221822.travel-web.com.tw/
2009全台小吃大蒐奇http://h0805.travel-web.com.tw/
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