close
紅茶貓舌餅
 
【材 料】
1.低筋麵粉
80公克
 糖粉
80公克
2.蛋白
40公克
3.紅茶茶汁
50公克
4.紅茶茶渣
1包
【做 法】
1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾
  材料1混合過篩備用。


2 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中,以打蛋器朝同一方向攪拌,直到麵糊十分光滑,即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
3 取出麵糊,以湯匙舀取適量置於烤盤上,再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片,即可放入已預熱至150℃的烤箱,烤約6~7分鐘即可。
4 將烤盤取出移至檯面上,手戴乾淨棉布手套,趁熱一一將麵皮捲起即完成。
【備 註】
份量約30片。

引用自:http://www.skybake.com/recipe.asp

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 ken701104 的頭像
    ken701104

    鈞的世界

    ken701104 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()